Pão caseiro de abóbora com cobertura de coco

Quem não adora um pãozinho? Vamos de pão caseiro de abóbora com cobertura de coco, bem fácil de fazer. Ingredientes 500gr de abóbora cozida 15gr de fermento biológico seco ¼ xícara de açúcar + ¾ […]


Publicado por Fernanda Tomas

há 2 meses atrás

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Quem não adora um pãozinho? Vamos de pão caseiro de abóbora com cobertura de coco, bem fácil de fazer.

Ingredientes

  • 500gr de abóbora cozida
  • 15gr de fermento biológico seco
  • ¼ xícara de açúcar + ¾ xícara de açúcar
  • ½ xícara de leite morno
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Para a cobertura

  • ½ caixinha de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • ½ xícara de coco ralado

Modo de preparo: Em uma tigela misture o fermento, ¼ de xícara de açúcar e o leite, e reserve. Em outra tigela, amasse a abóbora até obter um purê bem liso, acrescente os ovos, o óleo, a manteiga, o açúcar, a canela e o sal, junte o fermento e misture bem, adicione aos poucos, a farinha e quando estiver difícil de mexer com a colher, dispor em uma superfície enfarinhada e sovar por 10 minutos, divida a massa formando bolinhas, então coloque em assadeiras de bolo inglês untadas com óleo, deixe crescer por 1 hora. Leve ao forno em temperatura de 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.

E por fim para a cobertura misture o leite condensado, o leite de coco e ½ xícara de coco, pincele a calda sobre os pães, polvilhar com o restante do coco e voltar ao forno por mais 10 minutos ou até que o coco esteja dourado.

Dica da Zana: A cobertura é uma sugestão, ele quentinho com uma manteiga ou margarina você vai se deliciar também.

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Por Fernanda Tomas

há 2 meses atrás

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