Cozinha Viva: Alcatra com Legumes

Uma dica, sirva a carne de panela de alcatra com legumes acompanhada de arroz branco ou purê de batatas.


Publicado por Joana Oliveira

há 10 meses atrás

Compartilhar

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva desta quinta-feira. Hoje é o dia da famosa quinta da Carne no Super Andreazza, o amigo da Família. Vamos preparar uma alcatra com legumes na panela que fica bah, especial por demais!

Os ingredientes são:

  • Azeite
  • 500g de alcatra em cubos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias em rodelas
  • 1 abobrinha média em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 xícara de caldo de carne (ou água)
  • Temperos opcionais: louro, páprica, cominho, salsa (a gosto)

Modo de preparo dessa alcatra

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Tempere a alcatra com sal e pimenta do reino e leve para a panela para dourar a alcatra na panela aquecida, se sua panela não for muito grande doure ela por partes para não amontoar na panela e reserve em outro recipiente.

Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Acrescente as cenouras, a abobrinha e o pimentão na panela. Refogue por alguns minutos até que fiquem ligeiramente macios. Adicione o tomate pelado com o líquido e o caldo de carne à panela. Se preferir, pode amassar os tomates com uma colher para quebrá-los em pedaços menores.

Tempere com os temperos opcionais de sua preferência, como louro, páprica, cominho e salsa. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Retorne a alcatra à panela, misture tudo delicadamente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.

Uma dica, sirva a carne de panela de alcatra com legumes acompanhada de arroz branco ou purê de batatas.

Agora é só se deliciar!

E ai, gostou dessa baita dica do Luchezi? Espero que sim!

O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.

Sou Luchezi assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!

Generic placeholder image
Por Joana Oliveira

há 10 meses atrás

Compartilhar

Deprecated: A função WP_Query foi chamada com um argumento que está obsoleto desde a versão 3.1.0! caller_get_posts está depreciado. Utilize ignore_sticky_posts no lugar. in /var/www/radioviva/wp-includes/functions.php on line 6114
    lens

    AGORA

    • Programa Jornal Leouve

    A SEGUIR

    • Programa Alegria de Minha Terra

Previsão do tempo

Loading...
weather icon

°C

Parceiros

Design sem nome (2)
andreazza
WhatsApp Image 2022-07-07 at 14.02.06
Dog Shop
stok
viver
mercadão
WhatsApp Image 2021-01-05 at 09.32.53
Banner_300x250
Designsemnome4
previous arrow
next arrow

Cozinha Viva

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Frango no forno é bom por demais não é mesmo? Então hoje vamos ao preparo de um que fica, bBuenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Frango no forno é bom por demais não…

Top 10












Warning: Undefined array key "sucesso" in /var/www/radioviva/wp-content/themes/viva-theme/footer.php on line 59

Warning: Undefined array key "erro" in /var/www/radioviva/wp-content/themes/viva-theme/footer.php on line 69